Ganoderma lucidum, Reishi, гриб лакований брекет

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Polyporales - Родина: Ganodermataceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела

Ganoderma lucidum - лакований кронштейн

Види ганодерми, як відомо, важко визначити з впевненістю через їх мінливість, і ганодерма люцидум не є винятком.

Перш ніж він дозріє і почне випускати хмари коричневих спор, які прикріплюються до верхньої поверхні шапки (і кори дерева, до якого вона прикріплена), тим самим маскуючи її лакований вигляд, це одна з найкрасивіших з великих кронштейнів грибки. На жаль, це не звичне явище у Великобританії та Ірландії.

Розеткова форма Ganoderma lucidum

Іноді ця поліпора росте на плоскій верхівці пня або на верхній поверхні зрубаного стовбура, за яких обставин іноді може утворювати красиву розетку, а не скобу.

Показаний вище чудовий сидячий (безстовбурний) зразок був сфотографований у США. У Північній Америці ця сидяча форма є досить поширеною, хоча там також зустрічаються короткі стебла. Довгостеблеві форми цієї чудової поліпори найчастіше зустрічаються в тропіках, але я бачив їх у Великобританії, Франції та Португалії.

У східній медицині високо цінується сушена і подрібнена в порошку ганодерна люцидум ; він відомий як гриб Рейші в Японії, Лінчжі в Китаї та Яньчжі в Кореї. (Ці загальні назви також охоплюють іншівидів, Ganoderma tsugae .) На Далекому Сході ці гриби використовуються в медичних цілях щонайменше 2000 років.

Влітку та на початку осені, коли Ganoderma lucidum виділяє суперечки мільярдами, верхня поверхня цих дужок може покриватися щільним покриттям червонувато-коричневих спор.

Ganoderma lucidum - лакований кронштейн, що показує поверхню стебла та пор

Поширення

Незвичайна знахідка у Великобританії та Ірландії, Ganoderma lucidum, зустрічається по всій материковій частині Європи, а також у багатьох районах Азії та Північної Америки.

Таксономічна історія

Вид був описаний в 1781 році британським мікологом Вільямом Кертісом (1746 - 1799), який дав йому наукову назву Boletus lucidus . З протилежної півкулі це був відомий фінський міколог Пітер Карстен (1834 - 1917), який переніс цю поліпору до її теперішнього роду в 1881 році, перейменувавши її в Ganoderma lucidum .

Синонімів Ganoderma lucidum багато, і вони включають: Boletus lucidus Curtis, Boletus laccatus Timm, Grifola lucida (Curtis) Grey, Polyporus lucidus (Curtis) Fr., Polyporus laccatus (Timm) Pers., Fomes lucidus (Curtis) Fr., і Ganoderma laccatum (Timm) Pat.

Ganoderma lucidum - тип виду роду Ganoderma .

Етимологія

Видовий епітет Lucidum означає «сяючий», який здається майже зайвим , оскільки назва роду Ganoderma походить від грецьких слів Ganos і дерма і призводить до «світиться шкірі». У порівнянні з багатьма іншими представниками цього роду, Ganoderma lucidum є особливо яскравим і блискучим.

Керівництво по ідентифікації

Ganoderma lucidum - вид зверху

Кап

До 25 см в поперечнику; до 4 см товщиною, іноді сидячи, але частіше з ніжкою; віялоподібні або ниркоподібні, найчастіше прикріплені збоку, але зрідка майже центрально прикріплені в сидячому вигляді, концентрично жолобчасті жовті, оранжеві, червоні та пурпурові зони, що затінюються до вохри в напрямку до краю та з білуватим зростаючим краєм; з часом набуває фіолетово-коричневого кольору по всій верхній поверхні, остаточно почорнівши

(Зображення зліва показано люб’язно Фарханом Рашидом.)

Стебло Ganoderma lucidum

Стебло

Стебла можуть бути елементарними або досить значними; вони ексцентрично прикріплені до капелюшків і широкі біля точки кріплення і зазвичай вужчі до основи стебла. Довжина стебел може бути до 20 см, хоча більш типовою є від 5 до 15 см.

Червоно-коричневий стебло і поверхня верхньої шапки мають лакований блиск, стаючи тьмяними і матовими, покриваючись спорами.

Ganoderma lucidum - пори

Труби та пори

Трубки спочатку білі, згодом стають охряновими; Глибина від 5 до 20 мм і, як правило, розташована на від 4 до 6 пір на мм.

Маленькі округлі пори просто відчутні неозброєним оком; вони білі, коли плодове тіло молоде, з віком стає коричневим або в синцях.

Спора Ganoderma lucidum

Спори

Еліпсоїдальний до яйцеподібний, з одним кінцем сплощений, двостінний, 7-12 х 6-8 мкм; прикрашений кількома дрібними бородавками.

Споровий принт

Червонувато-коричневий.

Запах / смак

Запах незначний; смак досить гіркий.

Хабітат та екологічна роль

У Великобританії та Ірландії Лакований кронштейн паразитує, головним чином, біля підстав старих дубових та кленових дерев або біля них, або сапробний на пнях цих, а іноді й інших нещодавно зрубаних широколистяних дерев.

Сезон

Цей однорічний гриб-брекет випускає спори влітку та восени, але міцні плодові тіла зберігаються протягом декількох місяців.

Подібні види

Смаляк ганодерми безстеблевий ; він має більші суперечки та менші пори та більш округлений край, ніж Ganoderma lucidum .

Ganoderma applanatum , гриб художника, має охристо-коричневий колір, без стебла і широко прикріплений до основи.

Кулінарні нотатки

Лікарські претензії до Ganoderma lucidum , відомі як " Рейші " в Японії та "Лін Чжі" в Китаї, роблять його одним з найбільш затребуваних грибів, що використовуються у східній медицині. Екстракти виготовляються з самої кронштейна та з його спор. Єдині зразки, які я знайшов, були або незрілими з губчастою м’якоттю, або повністю дорослими і майже твердими в породі, крім зростаючого краю. Протиракові, антибактеріальні та противірусні ефекти є одними з багатьох вимог щодо зілля, виготовленого з лакованого кронштейна. У нас немає рецептів супів чи інших грибних страв на основі цього грибка-брекета.

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі, 2016

Mattheck, C. та Weber, K. Посібник з розпаду деревини на деревах . Асоціація лісових культур 2003.

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.

Подяка

Ця сторінка містить фотографії, люб’язно зроблені Дугом Голландією, Гарольдом Зелігом та Фарханом Рашидом.