Meripilus giganteus, гігантський гриб Polypore

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Polyporales - Родина: Meripilaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела

Meripilus giganteus - Гігантська поліпора

Meripilus giganteus - це дуже велика поліпора, яка з’являється на пнях і біля основи деяких живих широколистяних дерев - особливо бука. Ковпачки можуть бути в півметра завширшки.

Поширення

Поширений у більшості Британії та Ірландії, гігантський поліпор рідше зустрічається на півночі Шотландії. Цей вид зустрічається у більшості материкової Європи, тоді як дуже подібний гриб, Meripilus sumstinei, зустрічається в Північній Америці.

 - розетка, що росте з коренів бука

Однією з труднощів ідентифікації цього виду є його мінливість не тільки за кольором та товщиною країв під час розвитку (краї молоді, округлі, стають набагато тоншими та гострішими у міру дозрівання плодових тіл), але вони також сильно виглядають при вирощуванні на закопане коріння; тоді вони можуть утворювати красиві симетричні розетки.

Капустяна форма розетки, показана ліворуч, сильно відрізняється від більш поширеної форми дужки. На цьому знімку немає жодних ознак субстрату, але лише на кілька см нижче поверхні покритої плющем грунту лежать коріння старого дерева Бук. У самому дереві не було дужок на нижньому стовбурі в той рік, коли було зроблено цей знімок.

Пориста поверхня Meripilus giganteus швидко забарвлюється в темно-коричневий або чорний колір, коли він у синцях, і деякі люди позначають цей гриб альтернативною загальною назвою - чорношкірий Polypore.

Meripilus sumstinei, авторське право Al Gratrix

Meripilus sumstinei , чорніючий Polypore

Таксономічна історія

Спочатку описаний Крістіаном Хендріком Персоном, який назвав його Boletus ngiganteus , ця нинішня наукова назва отримала в 1882 році фінським мікологом Петтером Адольфом Карстеном (1834-1917).

Синонімами Meripilus giganteus є Boletus giganteus (перс., Polyporus giganteus (перс.) Фр. Та Grifola gigantea (перс.) Pilát.

Meripilus giganteus - типовий вид роду Meripilus , в якому, як відомо, зустрічаються у Великобританії.

Дуже подібний вид, Meripilus sumstinei (Murrill) MJ Larsen & Lombard, зустрічається в Північній Америці і його зазвичай називають Поліпорою, що чорніє, або Поліпорі, що фарбує чорний колір. Показана вище прекрасна розетка Meripilus sumstinei була сфотографована Аль Гратрікс, якій ми вдячні за дозвіл використовувати цю картину. (Зверніть увагу на інтенсивні чорні синці.) Як і його європейський двоюрідний брат, Meripilus sumstinei є слабким паразитом, який стає сапробним, як тільки дерево його господаря відмирає, і тому відносно короткочасні розетки та дужки можуть з’являтися на одному мертвому пні та кореневій системі протягом декількох років після того, як дерево загинуло.

Етимологія

Meripilus , назва роду походить від префікса мери - означає частину і PIL або купу яка б означала ковпачок - звідси Мається на увазі, що капелюшки грибів цього роду містять багато частин. Специфічний епітет giganteus означає, звичайно, гігантський, прикметник, цілком відповідний цим імпозантним грибам.

Керівництво по ідентифікації

Гігантські гриби Polypore біля основи бука

Ці поліпори недовговічні і дуже швидко гниють. На цій картині плодові тіла прикріплені до основи бука. Іноді вони ростуть прикріпленими до неглибоких коренів на відстані кількох метрів від стовбура.

Meripilus giganteus верхня поверхня

Фруктове тіло

Ця масивна поліпора росте у вигляді розетки віялоподібних шапок біля або біля основи листяних дерев та на пнях.

Окремі коричневі або світло-коричневі капелюшки становлять від 10 до 30 см в поперечнику і від 1 до 3 см завтовшки, тоді як ціле плодове тіло зазвичай виростає від 50 до 80 см, а іноді і більше метра в поперечнику.

Порна поверхня Meripilus giganteus

Труби та пори

Білосніжні трубки мають глибину від 4 до 6 мм і закінчуються крихітними круглими білими порами, упакованими до щільності від 3 до 5 на мм. При забитті пори стають темно-коричневими або чорними.

Спори та базидії Meripilus giganteus

Спори

Яйцеподібні або еліпсоїдні, гладкі, 5-6,5 x 4,5-6µm; гіалін; інамілоїд.

Споровий принт

Білий.

Базидія

Клават (у формі ключки), чотириспоровий, зазвичай 8 х 30 мкм.

Запах / смак

Відсутність характерного запаху; смак слабокислий.

Хабітат та екологічна роль

Паразитарний, а потім сапробний, коли його господар гине; знайдено в основі букових дерев та на пнях нещодавно зрубаних дерев; також, хоча і рідше, на дубах, в'язах, тополях, липах та ряді інших видів широколистяних дерев - навіть на евкаліпті; відомо, що трапляється, хоча і лише зрідка, на деяких типах сосен, модрин та ялин.

Сезон

Кінець червня - кінець вересня у Великобританії та Ірландії.

Подібні види

Laetiporus sulphureus є більш жовто-оранжевим, і його пори не чорніють при забитті.

Meripilus giganteus, Giant Polypore, на коренях дерева бука в Уельсі

Кулінарні нотатки

Як повідомляється, якщо їх готувати дуже повільно, молоді зразки є їстівними; однак, як відомо, вони у деяких людей викликають розлад шлунку, і тому їх, мабуть, найкраще уникати взагалі. (Є багато набагато смачніших грибів, так навіщо їсти картон, схожий на смак?)

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі, 201

Список англійських назв грибів BMS

Mattheck, C. та Weber, K. Посібник з розпаду деревини на деревах . Асоціація лісових культур 2003.

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.