Armillaria mellea, медовий гриб

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Physalacriaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Токсичність - Довідкові джерела

Armillaria mellea - медовий гриб

Існує багато форм медового гриба, і в деяких книгах всі вони отримують наукову назву Armillaria mellea, хоча зараз прийнято вважати, що в групі, яка раніше називалась медовий гриб , існує кілька різних видів Armillaria .

Цей паразитичний гриб може завдати величезної шкоди лісам; він нападає як на хвойні, так і на широколистяні дерева. На той час, коли плодові тіла є в наявності, внутрішній збиток, як правило, настільки великий, що дерево приречене.

Armillaria mellea, медовий гриб, Гемпшир, Англія

Садівники бояться цього інвазивного паразита, який може атакувати широкий спектр рослин і, безумовно, не обмежений деревами.

Гриби медових грибів є біолюмінесцентними (зябра світяться в темряві), хоча їх примарні зеленуваті випромінювання світла, як правило, занадто слабкі, щоб бути помітними людському оку в звичайному лісовому середовищі, навіть у безмісячну ніч. Щоб побачити цей ефект, необхідно сидіти поруч з деякими грибами в повній темряві (у кімнаті без вікон), поки ваші очі не звикнуть до темряви, а зіниці повністю розширяться. Мабуть, найвідоміший світиться гриб - Omphalotus illudens , широко відомий як Джек О 'Ліхтар.

Кореневища Armillaria mellea - медовий гриб

Поширення

Дуже поширена і широко поширена в Британії та Ірландії, Armillaria mellea також зустрічається по всій материковій частині Європи, хоча це рідкісна або рідкісна знахідка в Скандинавії, але все більш поширена на півдні. Цей вид також зустрічається в багатьох інших частинах світу, включаючи Північну Америку.

Міцеліальні нитки, за допомогою яких гриби Armillaria поширюються по дереву і, що більш важливо, від одного дерева до іншого, а також чорні кореневища, схожі на чоботи (що означає буквально `` кореневі форми '') - зображені вище - складаються з паралельних пучків грибних гіф .

Показані тут чорні кореневища розвинулись під корою деревини твердих порід дерева, і врешті кора відпала, виявивши нитки міцелію. При Armillaria mellea окремі ризоморфи зазвичай мають 2 мм в поперечнику, але іноді вони згуртовуються і утворюють більш значні нитки діаметром до 5 см.

При зростанні через ґрунт ці ризоморфи здатні пов’язати міцелій медового гриба в зараженому дереві з новим деревом-господарем, що знаходиться в декількох метрах. (Зафіксовано ризоморфи довжиною до дев'яти метрів.)

Медовий гриб на пні твердих порід дерева

Таксономічна історія

Вперше цей вид був описаний датським мікологом Мартіном Валем (1749 - 1804), який назвав його Agaricus mellea . (Більшість грибкових грибів спочатку були поміщені у гігантський рід Agaricus , який тепер перерозподілений серед багатьох інших родів.) Медовий гриб був перенесений у свій нинішній рід у 1871 році відомим німецьким мікологом Полом Куммером, після чого його наукова назва стала Armillaria mellea .

Armillaria mellea - тип виду роду Armillaria .

Синонімами Armillaria mellea є Agaricus sulphureus Weinm., Agaricus melleus Vahl, Armillaria mellea var. sulphurea (Weinm.) P. Karst., Armillariella mellea (Vahl) P. Karst., Armillaria mellea var. maxima Barla, Armillaria mellea var . неповнолітніх Barla та Clitocybe mellea (Vahl) Рікен.

Медовий гриб у великій кількості, Кембридж, Англія

Етимологія

Конкретний епітет mellea означає "мед" і є посиланням на зовнішній вигляд шапок цього виду, а не на їх смак, який є чим завгодно, але не солодким. У США цей вид часто називають медовим грибом.

Токсичність

Незважаючи на те, що всі види Armillaria протягом багатьох років вважалися їстівними при ретельному приготуванні, представники групи медових грибів (включаючи Armillaria mellea , тип виду цього роду), які трапляються на твердих деревинах, деякі вважають підозрілими, оскільки випадки отруєння мають були пов’язані з вживанням цих грибків; це, швидше за все, пов’язано з невеликою, але значною часткою людей, які зазнають негативного впливу, а не з універсальною реакцією людини на ці гриби. Тому ми рекомендуємо не збирати цей вид для горщика.

Медовий гриб Armillaria mellea, схоже, особливо любить коріння дерев, часто утворюючи величезні зграї плодових тіл, що перекриваються - як показано на малюнку вище, зробленому в Кембриджширі, Англія.

Керівництво по ідентифікації

Капелюшок Armillaria mellea - медовий гриб

Кап

Діаметром від 5 до 15 см; колір варіюється від медово-жовтого до червоно-коричневого, з темнішою ділянкою біля центру. М’якоть шапки біла і тверда.

Спочатку глибоко опуклі, капелюшки сплющуються і часто розвивають хвилясті, поперечно-смугасті краї. Тонкі лусочки покривають молоді капелюшки, найбільш помітно до центру. Ці шкали не завжди залишаються очевидними, оскільки шапки дозрівають.

Зябра Armillaria mellea - медовий гриб

Зябра

Придатні або частіше слабо пророслі зябра переповнені і забарвлені в м’якоть, поступово стаючи жовтуватими і нарешті розвиваючись іржавими плямами в зрілому віці.

Шапки та стебла Armillaria mellea

Стебло

У молодому віці стебла білі, стають жовтими або жовтувато-коричневими і дрібношерстистими в міру дозрівання плодового тіла.

Від 5 до 15 мм у діаметрі та від 6 до 15 см заввишки з дрібношерстяною поверхнею. М'якоть стебла біла, повна і досить тверда.

Жовте кільце стовбура Armillaria mellea, медовий гриб

Блідо-жовтувате кільце стебла зазвичай зберігається до зрілості. Це допомагає відрізнити Armillaria mellea від інших видів Armillaria, таких як Armillaria ostoyae , темний медовий гриб, який має біле кільце стебла з темно-коричневими або чорними лусочками на нижній стороні.

Спори Armillaria mellea

Спори

Еліпсоїдна, гладка, з верхівкою; 7-9 х 5-6 мкм; гіалін, з краплями; інамілоїд.

Показати збільшене зображення

Спори Armillaria mellea , медовий гриб

Спори Armillaria mellea X

Споровий принт

Дуже блідо-кремово-білий.

Запах / смак

Слабкий кислий запах і смак сильно кислий. (Майте на увазі, якщо ви маєте намір провести тест на смак, деякі люди вважають медовий гриб їстівним, лише якщо він добре приготований; інші люди вважають цей гриб неперетравлюваним, і він навіть може бути отруйним для меншості).

Хабітат та екологічна роль

Паразитує на широколистяних деревах або на них, включаючи плодові дерева в садах; також зустрічається як сапроб на пнях і відмерлих коренях, а іноді і на опалих гілках.

Сезон

З липня по листопад у Великобританії та Ірландії.

Подібні види

Деякі експерти поділяють Медовий гриб на кілька видів; інші збивають їх разом. Наприклад, деякі сорти медового гриба Armillaria mellea мають дуже лускаті капелюшки та невеликі стовбурові кільця; інші майже позбавлені луски, але мають великі білі кільця. Інші види Armillaria за зовнішнім виглядом схожі, але тим не менше їх можна розділити в полі, якщо вивчити всі їхні макроскопічні особливості.

Armillaria ostoyae , яку зазвичай називають грибом темного меду, має характерні темно-коричневі або чорні лусочки на нижній стороні свого стійкого стовбурового кільця.

Armillaria tabescens , яку іноді називають медовим грибом без кільця, дуже схожий, але не має стовбурового кільця, а його зябра набувають рожево-коричневого відтінку.

Armillaria gallica має цибулинне стебло і швидкоплинне павутиноподібне кільце, яке зрілим стає просто жовтуватою кільцевою зоною.

Pholiota squarrosa, як правило, схожий за кольором і покритий лусочками; він зберігає закручений край, його зябра стають рівномірно іржаво-коричневими, він має запах і смак, схожий на редьку.

Медовий гриб Armillaria mellea біля основи дуба на півдні Англії

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі 2016.

Пеглер Д.Н. (2000). 'Таксономія, номенклатура та опис Armillaria' . У Fox RTV. Armillaria коренева гниль: Біологія і контроль опеньки. ТОВ «Інтерцепт», с. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

Британське мікологічне товариство, англійські назви грибів

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства щодо грибів та Контрольного списку британської та ірландської Basidiomycota.

Armillaria mellea, Франція

Подяка

Ця сторінка містить фотографії, люб’язно надані Девідом Келлі.