Pluteus cervinus, гриб Щит оленя

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Pluteaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела

Pluteus cervinus - Щит оленя

Pluteus cervinus , оленячий щит, протягом багатьох років був широко відомий як палевий плютеус. У більшості частин Великобританії та Ірландії це на сьогоднішній день найпоширеніший з щитових грибів, більшість з яких є дуже рідкісними або рідкісними знахідками.

Спільно з іншими грибами роду Pluteus , Щит оленя - це гниючий гриб, який трапляється переважно на пнях твердих порід деревини. Цей грибок може з’являтися будь-коли з кінця весни до пізньої осені.

Гриби щита оленя в глибокій підстилці з букового дерева, Уельс, квітень 2014

Хоча його капелюхи зазвичай палевого або світло-коричневого кольору, як шерсть молодого оленя (його називають «палевим» незалежно від його кольору!), Деякі представники влади кажуть, що загальна назва походить не від коричневого кольору шапки, а від рогоподібні рогоподібні виступи на верхівці зябрової цистидії (відомі як плевроцистідії).

Деякі мікологи визнають низку різновидів оленячого щита, і серед них є Pluteus cervinus var. scaber JE Lange, який, як випливає з назви, є більш лускатим або волокнистим, ніж номінальний сорт Щит оленя Pluteus cervinus var . цервінус.

Поширення

Широко поширений і дуже поширений у Великобританії та Ірландії цей гриб, що гниє, також зустрічається по всій Європі; це також відбувається в Північній Америці.]

Показаний вище гриб оленячого щита з пошкодженим посухою стеблем був помічений, як росте за старим буком у Західному Уельсі в кінці квітня 2014 року. Це найдавніша дата, коли я коли-небудь знайшов Pluteus cervinus, і я був дуже сумнівним щодо ідентифікація, поки я не перевірив, що зябра вільні від стебла; Потім я зробив споровий відбиток, виміряв суперечки і подивився на рогату цистидію із зябровим обличчям під мікроскопом, кожна з яких була подана до щита оленя Pluteus cervinus . як Pluteus cervinus var. скабер .

Гриби щита оленя в хвойному лісі

Таксономічна історія

Спочатку описаний в 1762 році Якобом Крістіаном Шеффером, який називав його Agaricus cervinus (більшість грибних грибів були поміщені до одного гігантського роду Agaricus в перші дні таксономії), Щит оленів дав свою сучасну наукову назву відомим німецьким мікологом Полом Куммером у 1871 рік.

Синонімами Pluteus cervinus є Agaricus cervinus Schaeff., Agaricus pluteus Batsch, Agaricus atricapillus Batsch, Agaricus curtisii Berk. & Broome, Pluteus curtisii (Berk. & Broome) Sacc., Pluteus bullii (Cooke) Rea та Pluteus atricapillus (Batsch) Fayod.

Етимологія

Плутей , назва роду, походить від латинської мови і буквально означає захисний паркан чи ширму - щит, наприклад! Конкретний епітет cervinus походить від латинського cervus , оленя, і, швидше за все, це посилання не на палевий (оленеподібний) колір шапок, а на рогоподібні `` роги '' на кінчиках хейлоцистидій із зябровими краями - стерильні клітини по краях, що виступають з країв зябер.

Керівництво по ідентифікації

Шапка Pluteus cervinus

Кап

Сепія до темно-коричневого кольору, зазвичай з трохи темнішими радіальними прожилками, шапки Щита оленя спочатку опуклі, а потім сплюснуті; гладка, з волокнистою поверхнею.

М’якоть шапки біла і тверда.

Палейпеліс Pluteus cervinus

Пілейпеліс

Кутис або іксокутіс блідо-коричневих ниткоподібних гіфальних елементів, як правило, діаметром 5-10 мкм; кінцеві клітини циліндричні або злегка клаватні затискні з'єднання відсутні.

Показати збільшене зображення

Палейпеліс Pluteus cervinus , Щит оленя

палейпеліс X

Зябра Pluteus cervinus

Зябра

Спочатку білі, набуваючи блідо-рожевого кольору, зябра Pluteus cervinus широкі, скупчені та вільні.

Стебло

Палиця або стебло цього лісового гриба білого кольору, іноді з темними поздовжніми волокнами, рівного діаметру або злегка цибулинна біля основи. М'якоть стебла біла і тверда, і вона не стає порожнистою в міру старіння.

Спори Pluteus cervinus

Спори

Еліпсоїдна, гладка, 6-8 x 4-6µm.

Показати збільшене зображення

Спори Pluteus cervinus , Щит оленя

спори X

Споровий принт

Ніжно-рожевий.

Хейлоцистидія Pluteus cervinus

Хейлоцистидія

Цистидії по краях зябро виступають далеко за межі базидій; вони прикрашені "рогами" - див. зліва - від яких Щит оленів отримує як загальну назву, так і специфічний епітет cervinus .

Показати збільшене зображення

Хейлоцистидій Pluteus cervinus , Щит оленя

Хейлоцистидій X

Запах / смак

Не відрізняється.

Хабітат та екологічна роль

Сапробний, поодинокий або невеликими групами на пнях, гниючих опалих гілках та інших деревних уламках широколистяних дерев, цей гниючий лісовий гриб також дуже часто зустрічається на пнях хвойних порід. Pluteus cervinus досить часто з’являється на вологих відвалах тирси разом із багатьма неїстівними коричневими поганками.

Сезон

Плодоносить у Великобританії та Ірландії протягом більшої частини року, за умови помірної погоди, оленячий щит найпоширеніший влітку та восени.

Подібні види

Pluteus umbrosus має зморшкувату шапку і, як правило, менший.

Гриби щита оленя в глибокій підстилці з букового дерева, Франція

Кулінарні нотатки

У багатьох посібниках про оленів повідомляється, що він є їстівним грибом, хоча він не має високої оцінки, і є повідомлення про те, що деякі люди хворіють після вживання цього виду. Тому ми рекомендуємо не збирати Pluteus cervinus для їжі.

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі 2016.

Альфредо Жусто, Ендрю М. Мініс, Стефано Гіньоне, Нельсон Меноллі-молодший, Марина Капеларі, Олівія Родрігес, Катерина Малишева, Марко Конту, Альфредо Віцціні (2011). "Визнання видів у Pluteus і Volvopluteus (Pluteaceae, Agaricales): морфологія, географія та філогенез". Мікологічний прогрес 10 (4): 453–479.

Ортон, П.Д. (1986). Британська грибкова флора: агарики та болеті. Том 4. Pluteaceae: Pluteus & Volvariella. Королівський ботанічний сад: Единбург, Шотландія.

Funga Nordica : 2-е видання 2012. Під редакцією Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Список англійських назв грибів BMS

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.

Подяка

Ця сторінка містить фотографії, люб’язно надані Девідом Келлі.