Stropharia rugosoannulata, винний гриб круглоголовий

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Strophariaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела

Stropharia rugosoannulata - Винна кругла голова, Уельс

Винна кругла голова - це великий і дуже самобутній гриб, принаймні, коли він молодий і свіжий. На жаль, червоно-винне забарвлення шапок незабаром зникає до коричневого і з часом стає майже білим у суху погоду. ускладнює відрізнити цей округлий гриб від інших похмурих грибів подібного розміру.

Всі зразки, показані на цій сторінці, були знайдені в Уельсі, де на момент написання статті (травень 2014 р.) Цей вид ще не був офіційно зареєстрований у FRDBI.

Stropharia rugosoannulata - Wine Roundhead, Кармартеншир, Уельс, Великобританія

Поширення

У Британії Винна кругла голова є дуже рідкісною знахідкою, обмеженою Англією, принаймні в офіційних записах, і, ймовірно, вона поширюється переважно на деревній трісці, що використовується як садова мульча. Цей кремезний гриб зустрічається лише зрідка в частині материкової Європи, тоді як у Північній Америці він широко поширений і дуже поширений.

Таксономічна історія

Коли в 1922 році американський ботанік Вільям Альфонсо Мурілл (1869 - 1957) науково описав цей гриб, спираючись на попередній опис Винного круглоголового, який зробив американський колега Вільям Гілсон Фарлоу (1844 - 1919), він назвав його Stropharia rugosoannulata . Це все ще його загальновизнана наукова назва.

Синонімами Stropharia rugosoannulata є Stropharia ferrii Bres.

Stropharia rugosoannulata - Винна кругла голова

Етимологія

Назва роду Stropharia походить від грецького слова strophos, що означає пояс, і це посилання на стовбурові кільця грибів у цій загальній групі.

Конкретний епітет rugosoannulata походить від префікса rugoso - що означає зморшкуватість або зморшкуватість, а суфікс - annulata, що означає "з кільцем". Отже, радіально зморшкувате кільце цих грибів є джерелом специфічного епітету.

Керівництво по ідентифікації

Шапка Stropharia rugosoannulata, Винна кругла голова

Кап

Від 4 до 14 см в поперечнику; спочатку дзвоноподібна або опукла, пізніше широко опукла або плоска; коли свіжа поверхня ковпачка липка у вологу погоду, стає старою і іноді тріскається у віці. Поля молодих шапок іноді вивішуються невеликими залишками часткової завіси.

Колір шапки спочатку бургундсько-винно-червоний до темно-червонувато-коричневого, вицвітає до засмаги і з часом висихає, а поверхня іноді у старості розвиває тріщини.

Проріжте капелюшок або стебло, і ви знайдете тверду білу м’якоть у всьому цьому грибі.

Зябра Stropharia rugosoannulata, Винна кругла голова

Зябра

Adnate; переповнений; спочатку блідо-сірий, зрілим стає фіолетово-коричневим.

Стебло

Довжиною від 10 до 18 см і діаметром від 0,9 до 2,5 см; білий, з віком жовтіє; гладке, з великим, радіально жолобчастим (не схожим на дрібнозубчате зубчасте колесо) підвішеним кільцем стебла; основа стебла зазвичай розширюється у напрямку до клаветної основи. Білі міцеліальні нитки (ризоморфи) чіпляються за основу стебла, коли гриб виймають із субстрату, що росте.

Спори <em> Stropharia rugosoannulata </em>

Спори

Еліпсоїдна, гладка, товстостінна, 10-13 х 7,5-9 мкм, із зародковою порою.

Показати збільшене зображення

Спори Stropharia rugosoannulata

X

Споровий принт

Фіолетово-коричневий.

Запах / смак

Приємний, але не відмітний.

Хабітат та екологічна роль

В основному зустрічається на деревній стружці, розповсюдженій на клумбах у парках та садах як мульча для придушення бур’янів.

Сезон

З травня по листопад у Великобританії.

Подібні види

Хвойна круглоголова Stropharia hornemannii росте на пеньках сосни. Це гриб північної Європи, а у Британії зареєстрований лише з Шотландії. Соснова кругла головка не має ругозного (зморшкуватого) стовбурового кільця.

Винну Круглу голову можна сплутати з Голіапом Webcap Cortinarius praestans , але лише погляд на кільце стовбура - все, що потрібно, щоб уникнути цієї потенційної проблеми.

Кулінарні нотатки

Stropharia rugosoannulata, як правило, вважається хорошим грибом, і в США (де він відомий як King Stropharia або Wine Cap) цей вид дуже цінується; однак, оскільки Wine Roundhead - така рідкісна знахідка у Великобританії, ми не маємо жодного досвіду її кулінарного використання.

Stropharia rugosoannulata - Винна кругла голова, на мульчі з деревної стружки

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі 2016.

Noordeloos, ME (2011). Strophariaceae sl Edizioni Candusso: Аласіо, Італія. 648 с.

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.