Amanita virosa, знищуючи гриб ангела

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Amanitaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Токсичність - Отруєння - Ідентифікація - Довідкові джерела

Amanita virosa

Зазвичай його називають ангелом- руйнівником , мухомор вірусний - смертельно отруйний гриб.

Поширення

Ангел-руйнівник рідко зустрічається в низинах, але його більше в гірських районах Великобританії та Ірландії. Це не рідкість у низько розташованих районах на півночі Шотландії, і це дуже поширена знахідка у скандинавських хвойних лісах (яких багато!)

У північній Європі ангели-руйнівники зазвичай з’являються в липні, серпні та вересні. Подібний вид, Amanita verna , широко відомий як Дурня Гриб, з’являється навесні. Ці дві чисто білі мухомори майже неможливо відрізнити лише від макроскопічних характеристик, але якщо ви займаєтесь хімічними випробуваннями, то варто зазначити, що мухомор не реагує на гідроксид калію (КОН), тоді як м’якоть мухомору миттєво жовтіє.

Група ангелів-руйнівників у шведському лісі

Для більшості людей різні періоди плодоношення Amanita virosa та Amanita verna є досить переконливими. У будь-якому випадку розділення двох не є метою кожного: Знищувальні ангели - це не грибки, які хтось хотів би збирати як їжу!

Детальний опис роду мухоморів та визначення видів див. У нашому простому ключі мухомору ...

Таксономічна історія

Спочатку описана зі Швеції Еліасом Магнусом Фрісом і названа Agaricus virosus (більшість грибних грибів спочатку були поміщені в гігантський рід Agaricus, який тепер перерозподілений серед багатьох інших родів), прийнята в даний час наукова назва Amanita virosa датується публікацією французького статистика Луї в 1836 році -Адольф Бертійон (1821 - 1883) у Дешамбрі, Дікт . Енциклоп. Наук. Медік. 3: 497.

Етимологія

Загальна назва «Знищуючий ангел» застосовується також у Північній Америці до двох інших досить поширених представників роду мухоморів. Це Amanita bisporigera та Amanita ocreata , які найчастіше зустрічаються відповідно на сході Північної та Західної Північної Америки. (У Франції Amanita verna є досить частою знахідкою, і вона теж називається загальними назвами Весняна мухомор або, знову ж таки, знищуючий ангел).

Токсичність

Варто повторити, що всі ці чисто білі гриби мухомора містять ті самі смертоносні токсини, що й у Amanita virosa , ангела- руйнівника та Amanita phalloides , шапці смерті (або чаші смерті, як це більш широко відомо в Північній Америці). На відміну від Amanita phalloides , однак, Amanita virosa не тільки чисто біла, як грибний ґудзик супермаркету, але і виглядає чудово, і вона не має відразливого запаху, який для тих, хто має ніс, повинен видавати зло у зрілому Deathcap.

Симптоми отруєння мухомором

Молоді зразки ангелів-руйнівників у шведському лісі

Ангели-руйнівники містять складну групу отруйних речовин, що називається аматоксинами. Аматоксини, що містяться не лише у певних мухоморах, але й у деяких грибах з родів Galerina , Lepiota та Conocybe , спочатку викликають шлунково-кишкові розлади з такими симптомами, як діарея, нудота та болі в шлунку, що виникають протягом п’яти-дванадцяти годин. Жорстоко, але симптоми зазвичай зникають на кілька годин, а то й день-два, змушуючи жертву думати, що вони одужують. Коли з часом симптоми повертаються з помстою, цілком може бути вже пізно: пошкодження нирок і печінки вже триває. Без лікування кома та смерть майже неминучі.

Часто людей, яких госпіталізували до пізнього періоду отруєння, вдається врятувати лише серйозною операцією та трансплантацією печінки, і навіть тоді одужання є нестабільним, болісним та затяжним процесом.

Уникнення ризику отруєння

Кожен, хто збирає гриби, щоб готувати і їсти, повинен мати можливість ідентифікувати цей отруйний гриб мухомора і розрізнити молодого ангела-руйнівника та їстівний гриб агарікус, такий як лісовий гриб, Agaricus sylvicola , який зустрічається в тому самому середовищі існування, як Amanita virosa , або Польовий гриб, Agaricus campestris , який часто зустрічається на полях, облямованих листяними деревами, з якими може асоціюватися Amanita virosa . Знищуючи ангелів на стадії ґудзика також можна помилково прийняти за їстівні надувні кульки, такі як Lycoperdon perlatum , Common Puffball або Lycoperdon pyriforme, пеньок; однак, якщо плодове тіло розрізати навпіл поздовжньо, вольва мухомора , ангела-руйнівника, негайно стане очевидною.

Одна порада, яку я отримав багато років тому, допомогла мені насолоджуватися споживанням лісових грибів, уникаючи ризику отруєння смертельними поганками мухомора : перш ніж навіть потрудитися дізнатись про ключові особливості ідентифікації найкращих у світі їстівних грибів - і їх є безліч з них - займіться зусиллями і знайдіть час, щоб навчитися без будь-якої тіні сумнівів ідентифікувати два найбільш смертоносні гриби на землі: Amanita virosa та її близьких союзників, яких усіх зазвичай називають Ангелами, що руйнують, і Amanita phalloides , по-різному відомий як Death Cap, Deathcap або Death Cup. Тим часом, «ніколи не їсти мухомора» здається досить гарною сентенцією, особливо якщо застосовувати до білих членів мухомора рід.

Керівництво по ідентифікації

Капелюшок мухомора вірусового

Кап

Шапки ангела-руйнівника мають діаметр від 5 до 10 см, чисто білого кольору, без будь-яких маргінальних смуг. Спочатку ковпачок має яйцеподібну форму, а потім колокольчастий (у формі дзвоника) або зрідка майже плоский, але з широким умбо, і часто нахиляється на палиці.

Хоча деякі молоді шапки несуть білі залишки універсальної завіси, вони незабаром змиваються у вологу погоду і рідко трапляються на зрілих шапках.

Зябра мухомора вірусового

Зябра

Жабри мухомора білі, вільні та скупчені.

Стебло мухомора вірусового

Стебло

Стебла «Ангелів-руйнівників» мають висоту від 9 до 15 см, діаметр від 0,6 до 2 см і часто трохи вигнуті; чисто білий та волокнистий з непокритим крихким кільцем високо на схилі.

Велика, схожа на мішок вольва зазвичай закопується глибоко в грунт.

Спори

Сферична або підглобова, діаметром 7-8 мкм.

Споровий принт

Білий.

Запах / смак

Зрілі екземпляри мають слабкий хворобливий і неприємний запах (їх легко пропустити, особливо на свіжому повітрі в прохладні дні). Оскільки цей гриб смертельно отруйний, його не можна скуштувати .

Хабітат та екологічна роль

Часто зустрічається на краю широколистяних або змішаних лісів, мухомор частіше зустрічається на більшій висоті.

Сезон

З серпня по листопад у Великобританії.

Подібні види

Amanita citrina var . alba зазвичай зберігає уламки велара на шапці; він має різкий запах молодої картоплі, а не солодкий хворобливий запах.

Молоді шапки Amanita virosa можуть бути зібрані випадково при зборі їстівних видів Agaricus, таких як Agaricus sylvicola , Деревний гриб; зябра Amanita virosa чисто білі, тоді як у видів Agaricus зябра, які спочатку рожеві, а згодом стають коричневими.

Часткова завіса Amanita virosa

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Рейлі, 2011 рік.

Funga Nordica : 2-е видання 2012. Під редакцією Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Список англійських назв грибів BMS

Джеффрі Кіббі, (2012) Рід мухомора у Великій Британії , монографія, що видається самостійно.

Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс (2008). Словник грибів ; КАБІ

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.