Маразмієвий ореад, казкове кільце Шампіньйон гриб

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Marasmiaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела

Ореади Маразмія - Казкове кільце Шампіньйон, Уельс, Великобританія

Побачте, як вони сипляться по пасовищах великими натовпами, штовхаючи один одного, як збуджені футбольні вболівальники, що стоять у черзі на Великий матч, і ви могли б (майже) пробачити антропоморфне приписування цим грибам крику "Ми - шампіньйони".

Поширення

У Британії та Ірландії Казкове кільце Шампіньйон широко поширене і поширене, як і в усій материковій Європі та більшій частині Північної Америки.

Ореади Маразмія - Казкове кільце Шампіньйон - частина Казкового кільця

Цього та інших представників роду Marasmius іноді називають `` грибами воскресіння '' - вони можуть повністю висохнути в жарку сонячну погоду, і все ж, коли врешті-решт дощ їх замочить, вони повертаються і відновлюють свою характерну форму і колір. Відновлені гриби виглядають не тільки як свіжі молоді плодові тіла, але вони також здатні створювати нові клітини і виробляти нові спори. Ці властивості, подібні до Лазаря, є результатом «Чемпіонів феї-кільця» та інших грибів « Маразмій», що містять високу концентрацію трегалози цукру, що запобігає катастрофічному пошкодженню клітин при висиханні плодових тіл. Насправді Чемпіони Казкового Кільця можуть продовжувати виробляти нові суперечки, незважаючи на низку циклів сушіння та змочування.

Молода фея Кільце

Не дивно, що з огляду на свою стійку природу, це дуже поширений гриб, і, схоже, він процвітає на громадських газонах і в парках, часто виживаючи навіть там, де люди ходять досить часто.

Ніколи не використовуйте той факт, що на казкових кільцях ростуть гриби, як основу ідентифікації: багато їстівних та кілька сильно отруйних грибів здатні виробляти казкові кільця. Тому важливо базувати ідентифікацію руд Маразмія на якомога більшій кількості перерахованих характеристик. Якщо зразок зазнає невдачі навіть за однією з характеристик, перелічених нижче, це, швидше за все, щось інше, ніж Казкове кільце Шампіньйон.

Marasmius oreades - Казкове кільце Шампіньйон у феєвому кільці

Фея кільце , показане вище , було один з декількох таких кілець , які з'явилися в протягом ночі на регулярно поливають газон на березі річки , на березі річки Медісон в штаті Монтана, США, на початку липня 2013 року з умброю інших лугових грибів, в тому числі Чумацького Conecaps коноціб молочного .

Таксономічна історія

Цей сапробний пасовищний гриб був вперше достовірно описаний в науковій літературі в 1792 році англійським натуралістом Джеймсом Болтоном. Саме великий шведський міколог Еліас Магнус Фріс, перенісши його в рід Marasmius , встановив його прийняту в даний час наукову назву Marasmius oreades .

Синонімами Marasmius oreades є Agaricus coriaceus Lightf., Agaricus pratensis Huds., Agaricus oreades Bolton, Agaricus pseudomouceron Bull., Collybia oreades (Bolton) P. Kumm. І Scorteus oreades (Bolton) Earle.

Етимологія

Назва роду Marasmius походить від грецького слова marasmos , що означає «висихання». Elias Magnus Fries, який відокремив рід Marasmius від подібних білоспорових грибів Collybia , використовував як ключовий диференціюючий фактор здатність грибів Marasmius відновлюватися при регідратації після висихання. Фріс назвав цю характеристику "марезценцією".

Походження конкретного епітета Oreades є Oreads або Oreiades, німфи (в грецькій міфології) гір, долини і ущелин - все з яких є місцями , де опеньки печериці можуть бути знайдені, але ці гриби , звичайно , не обмежуються такими місцями.

Як свідчить загальна назва, ці маленькі гриби часто створюють казкові кільця (таких, як садівники, що вбивають дерновину). Казкові кільця, зроблені в парку, часто є майже ідеальними колами, але коли кільце перехоплює шлях, коли або тварини, або люди часто ступають, тоді різний рівень поживних речовин і щільність ґрунту призводять до різного зростання темпів підземного міцелію. В результаті досить кільце стає деформованим там, де воно перетинає стежку.

Більш давня загальна назва цього гриба - скотч Бонне.

Керівництво по ідентифікації

Шапка ореадів Маразмія, Казкове кільце Шампіньйон

Кап

Від 2 до 5 см в поперечнику; спочатку опуклий, сплюснутий з широким головою; гігрофанові, оранжево-охристі або засмаглі, сухі бафф або бліді вершки; гладкі, іноді з дуже слабкими крайовими борознами або смугами.

Жабри ореадів Маразмія - Казкове кільце Шампіньйон

Зябра

Додано або безкоштовно; далекий; спочатку білий, стаючи кремовим.

Стебло

Довжиною від 4 до 8 см і діаметром від 2 до 6 мм; жорсткий і податливий; білий або пухнастий, темніючий у напрямку до білої та пухнастої основи; циліндрична, основа іноді трохи набрякла; гладка і суха; м’якоть стебла білувата.

Спори ореадів Маразмія

Спори

Еліпсоїдальна до піпчастої форми, гладка, 8-11 х 4-6 мкм; інамілоїд.

Показати збільшене зображення

Спори ореадів Маразмія , Казкове кільце Шампіньйон

спори X

Споровий принт

Білий.

Запах / смак

Запах грибний, але не відмінний; смак м’який, злегка горіховий.

Хабітат та екологічна роль

Сапробний, на луках, зрідка на узліссях.

Сезон

З червня по листопад у Великобританії та Ірландії.

Подібні види

Agrocybe praecox , весняний польовий ковпак, має пухкі зябра, які темніють і утворюють коричневі спори.

Казкові кільця-шампіньйони, які з’являються на початку року, досить безпечні, але з середини літа потрібно додатково доглядати, оскільки кілька токсичних поганок, швидше за все, з’являться в тих самих місцях, що й ореади Маразмія . Clitocybe rivulosa і Clitocybe dealbata - обидва білі спорові гриби трав'янистих середовищ існування - іноді можуть давати казкові кільця. Їх капелюшки варіюються від білого до охристо-коричневого і опуклі, але не поперечні; також їхні стебла набагато жорсткіші та менш гнучкі, ніж у феї-кільця-шампіньйони. Як ніколи: якщо сумніваєтеся, викиньте його!

Кулінарні нотатки

Казкові кільця-шампіньйони широко розглядаються як хороші їстівні гриби, особливо придатні для використання в супах і рагу, хоча більшість людей, які збирають їх для їжі, відкидають тверді стебла і використовують лише капелюшки. Марезієві ореади мають солодкий смак, оскільки, як і інші види того ж роду, вони містять трегалозу, яка є різновидом цукру. Ці гриби також чудово підходять для основи соусів до страв з макаронних виробів, а також непогані в омлетах.

Казкові кільця Шампіньйони ідеально підходять для сушіння для тривалого зберігання, оскільки, як ви могли б очікувати, якщо ви прочитаєте примітки на початку цієї сторінки, вони справді дуже добре відновлюються.

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі 2016.

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.