Hypholoma fasciculare, гриб сірчаного пучка

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Strophariaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Токсичність - Отруєння - Ідентифікація - Довідкові джерела

Hypholoma fasciculare - Сірчаний пучок, центральна Франція

З квітня по перші сильні морози при прогулянці мішаними лісами рідко не вдається виявити сірчані пучки, що плодоносять на повалених деревах, гниючих пнях або, подекуди, порожнистих стовбурах живих дерев.

Цей гриб, що гниє, не є метушливою годівницею, він вирішує листяні тверді породи дерев, а також хвойні дерева, мабуть, з однаковою насолодою, хоча найефективніший при гнитті широколистяних дерев (твердих порід дерев), які, як правило, мають більший вміст целюлози та досить низький вміст лігніну, ніж хвойні породи. .

Гриби пучків сірки на корені хвойних дерев

Гриби сірчаних пучків (у США загальновживаним написанням є Сірчаний пучок) є дрібними і, як правило, з’являються у великих групах настільки щільно упакованих, що шапки не можуть регулярно розширюватися. Чубок, показаний зліва, є одним із таких прикладів; ці блукаючі плодові тіла росли біля пенька мертвого хвойного дерева, їх міцелій вторгся в кореневу систему.

Вияви сірчаних пучків можуть повторюватися на великих пнях протягом двох-трьох років поспіль, перш ніж деревина зменшиться до твердого ядра лігніну, після чого інші гриби, що харчуються лігніном, рухаються, щоб добити їх.

Поширення

Дуже поширена у Великобританії та Ірландії, Hypholoma fasciculare зустрічається також на більшій частині материкової Європи, де вона найбільш поширена в північних та центральних країнах. Цей вид гниття деревини поширений також у Північній Америці.

Гриби пучків сірки на пні хвойних порід, Уельс

Таксономічна історія

Описаний науково в 1778 році британським ботаніком і мікологом Вільямом Хадсоном (1730 - 1793), цьому звичайному грибу, що гниє, спочатку дали назву Agaricus fascicularis . (Більшість грибних грибів спочатку були поміщені у гігантський рід Agaricus , який тепер перерозподілений серед багатьох інших родів.) Нинішня його базова назва, Hypholoma fasciculare , датується 1871 роком, коли Пол Куммер переніс його в рід Hypholoma.

Синоніми Hypholoma fasciculare var. fasciculare включають Agaricus fascicularis Huds., Pratella fascicularis (Huds.) Сірий, Hypholoma fasciculare (Huds.) П. Кумм., Agaricus sadleri Berk. & Broome, Naematoloma fasciculare (Huds.) P. Karst. Та Hypholoma fasciculare f. sterilis JE Lange.

Вгорі: Гриби сірчаних пучків, що рояться над пнями хвойних дерев у центральній Франції.

Група грибів сірчаних пучків дзвеніла із закопаних деревин

У 1923 р. JE Lange відокремив від номінанта сорт Сірчаного пучка, який отримав назву Hypholoma fasciculare var. pusillum JE Lange; це рідкісна знахідка у Великобританії. Синонімами цього різновиду Сірчаного пучка є Naematoloma capnoides var. pusillum (JE Lange) Courtec., і Psilocybe fascicularis var. pusilla (JE Lange) Noordel.

Етимологія

Гіфолома , назва роду, означає «гриби з нитками». Це може бути посиланням на V-ниткоподібну часткову завісу, яка з'єднує край капелюшка зі стеблом молодих плодових тіл, хоча деякі авторитети вважають, що це посилання на ниткоподібні кореневища (коренеподібні пучки міцеліальних гіф), що випромінюють від основи стебла.

Навряд чи потрібно згадувати, що загальна назва Сірчаний пучок є посиланням на яскравий сірчано-жовтий колір шапок цих грибів у поєднанні з їхньою звичкою рости в щільно згорнутих пучках.

Сірчані пучки на добре перепрілому пні

Конкретний епітет fasciculare походить від латинського слова fasces , пучка стрижнів, пов’язаних навколо голови сокири, що використовувались магістратами в давньоримському магістраті як символ влади та влади. Фашизм походить з того самого джерела, маючи на увазі невелику групу (або групу) з нав'язаними та централізованими владою та владою.

Токсичність

Дуже мінливий за розміром капелюшок гриб сірчаного пучка , Hypholoma fasciculare , неїстівний з дуже гірким смаком. У Великобританії та Європі Hypholoma fasciculare пов'язують із важкими випадками отруєння та, швидше за все, принаймні з однією смертю; однак видається мало опублікованої інформації про задіяні токсини "Фасцикулол". Будь-яка припущення, що цей вид їстівний, слід сприймати з великим скептицизмом - і в будь-якому випадку його надзвичайно гіркий смак повинен бути досить ефективним як стримуючий фактор для людей із будь-якими смаковими рецепторами.

Симптоми отруєння сірчаними пучками

Хоча лише дуже рідко настає летальний результат, іноді повідомляється про отруєння Hypholoma fasciculare , яке може спричинити важкі симптоми, включаючи не тільки болі в шлунку та нудоту, але також тимчасовий параліч та спотворене зір. Гриби сірчаних пучків мають настільки гіркий смак, що їх вживає в їжу лише найбільш визначений фунгіфаг. Приховані під час їжі їстівних грибів, можливо, гіркий смак сулохурських тустів може залишитися непоміченим. Зазвичай затримка становить від 5 до 10 годин між прийомом цих грибів та появою симптомів отруєння.

Керівництво по ідентифікації

Шапка Hypholoma fasciculare

Кап

Сірка жовта, часто засмагла до центру шапки; опукла або злегка колориста, із залишками темного веляра, прикріпленими до краю шапки. Діаметром від 2 до 7 см.

М’якоть шапки сірчано-жовта і досить тверда.

Зябра Hypholoma fasciculare

Зябра

Переповнені придаткові зябра Сірчаного пучка спочатку сірчано-жовті, стають оливково-зеленими і поступово чорніють у міру дозрівання спор.

Стебла Hypholoma fasciculare

Стебло

Стебла Hypholoma fasciculare більш-менш одноколірні з кришкою, але скоріше коричневі до основи; Діаметр від 5 до 10 мм, зазвичай вигнутий довжиною від 5 до 12 см.

Спори Hypholoma fasciculare, Сірчаний пучок

Спори

Еліпсоїдальний, гладкий, 6-7,8 х 4,4,5 мкм; з невеликою паростковою порою.

Показати збільшене зображення

Спори Hypholoma fasciculare , Сірчаний пучок

Спори X

Споровий принт

Пурпурно-коричневий.

Запах / смак

Hypholoma fasciculare має грибний, але невиразний запах і дуже гіркий смак. (Якщо ви скуштували цей гриб, не ковтайте жодного; пам’ятайте, що він неїстівний і здатний викликати дуже неприємні розлади шлунку.)

Хабітат та екологічна роль

Сірчаний пучок сапробний, живлячись на пнях, зрубаних стовбурах та іншій мертвій деревині широколистяних дерев і рідше хвойних порід. Якщо ви бачите, що пучки, очевидно, ростуть у траві, це точно, що закопане коріння або інша деревина лежить безпосередньо під поверхнею грунту. Оскільки кореневі системи багатьох широколистяних дерев виходять далеко за межі полотна листя, так і гриб Сірчаного пучка може плодоносити досить далеко від стовбура гнилого дерева, яким харчується його міцелій.

Сезон

Протягом усього року у Великобританії, але найбільше з червня по листопад.

Подібні види

Hypholoma lateitium , цегляний пучок, як правило, червоніший із жовтими зябрами (а не оливково-зеленими), які з часом стають оливково-коричневими.

Hypholoma capnoides, Conifer Tuft, має блідо-сірі зябра без відтінку зеленого.

Сірчані пучки на залишках старих корінців хвойних порід

Вгорі: Залишився лише невеликий моховий горбок у лісовій підстилці, щоб показати, що колись тут було дерево, але гриби Сірчаного пучка все ще продовжують знаходити чим поживитись. Пеньки можуть плодоносити Hypholoma fasciculare протягом декількох років поспіль.

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі 2016.

Funga Nordica : 2-е видання 2012. Під редакцією Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Список англійських назв грибів BMS

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.