Cortinarius violaceus, гриб фіолетовий Webcap

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Cortinariaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Кулінарні нотатки - Ідентифікація - Довідкові джерела

Cortinarius violaceus - фіолетовий веб-кеп, Франція

Cortinarius violaceus повністю фіолетовий, фіолетовий або синій (іноді настільки темний, що здається чорним і, дивлячись зверху, його легко прийняти за почорнілий мертвий лист). Діаметр шапки до 12 см - справді дуже вражаючий гриб.

Для людей, котрі не “прихильні до грибів”, завжди надзвичайно несподівано, що гриби мають таку ж кількість кольорів, як і квіти. Сині та фіолетові гриби скоріше шокують, ніж просто здивують!

Cortinarius violaceus - фіолетовий веб-кап

Милі зразки, показані вище, були сфотографовані в центрально-південній Франції на початку жовтня і плодоносили невеликими групами під соснами, але поруч із срібними березами, що робило неможливим визначити на полі, чи фугі були мікоризованими з одними чи іншими або насправді обидва ці види дерев; однак у докладному посібнику з ідентифікації нижче ви побачите мікрофотографію його спор, які є еліпсоїдальними, характерними для фіолетових веб-шапок, які є мікоризованими з хвойними.

Поширення

У Великобританії та Ірландії, де це дуже рідкісна знахідка, фіолетовий кортинарій росте у багатих вапняком та крейдою лісових місцях проживання, головним чином під Буками та іншими широколистяними деревами, але також іноді з хвойними породами. Це гриб кінця літа та осені.

Таксономічна історія

Описана науково в 1755 році Карлом Лінеєм, який назвав її Agaricus violaceus , фіолетова вебкапка була перенесена в рід Cortinarius в 1821 році британським мікологом Самуелем Фредеріком Грей (1766 - 1828).

Деякі представники влади поділяють Cortinarius violaceus на дві різновиди: Cortinarius violaceus var. violaceus , який є мікоризним з широколистими деревами, та Cortinarius violaceus var. hercynicus , який утворює мікоризу з хвойними рослинами. Перший має мигдалеподібні спори, а другий відрізняється еліпсоїдальними спорами. (Зображення, показане вище, було зроблено в липні 2009 року в Південній Баварії Йохеном Дальке, з дозволу якого воно показано тут.)

Cortinarius violaceus - тип виду роду Cortinarius , який є найбільшим з родів грибів. Будучи фіолетовим, колір цієї веб-шапки далекий від типового, оскільки більшість видів веб-шапки мають палевий, оранжевий або коричневий колір. Однак є й інші "блакитні" веб-сторінки, зокрема, наприклад, Cortinarius caerulescens .

Етимологія

Навряд чи потрібно згадувати, що загальна назва Violet Webcap походить від кольору кожної частини цього гриба, а також його часткової вуалі або кортини, яка охоплює щілину між стеблом і краєм капелюха, покриваючи таким чином дозрілі родючі поверхні (зябра) ) гриба. Так само, специфічний епітет violaceus є прямим посиланням на колір цих чудових грибів.

Керівництво по ідентифікації

Шапка Cortinarius violaceus

Кап

Спочатку напівсферична, а пізніше розширена з невеликим умбо, але часто зберігаючи вписаний край, шапки цього рідкісного виду в молодому віці насичено фіолетові.

Діаметр шапки Cortinarius violaceus коливається в межах від 6 до 12 см.

Зябра Cortinarius violaceus

Зябра

Придаткові зябра фіолетового веб-ковпачка помірно розташовані і фіолетові в молодому віці. У міру дозрівання суперечка зябра стають іржаво-коричневими, і врешті-решт вони забруднюються спорами.

Поперечний розріз Cortinarius violaceus

Стебло

Паличка або стебло фіолетового веб-ковпачка є фіолетовим і волокнистим із злегка пилоподібною (ключковидною) основою. Зазвичай в діаметрі від 1 до 2 см, він може вимірювати до основи 3 - 4 см. М’якоть стебла - зліва - також фіолетова.

Спори Cortinarius violaceus, фіолетова веб-шапка

Спори

Еліпсоїдальний до амігдаліформного (за формою нагадує мигдаль), 11,5-14,5 х 7-9 мкм; товстостінні; дещо шлуночкові (злегка набряклі з одного боку); інамілоїд.

Показати збільшене зображення

Спори Cortinarius violaceus , Violet Webcap

Спори X

Споровий принт

Іржаво-коричневий.

Запах / смак

Порізана м’якоть Cortinarius violaceus трохи пахне кедровим деревом; він не має суттєвого смаку.

Хабітат та екологічна роль

Цей мікоризний гриб зустрічається в листяних лісах, а іноді під хвойними рослинами в лужних (крейда та вапняк) районах.

Сезон

З липня по листопад у Великобританії, як правило, найперше плодоносить на більшій висоті.

Виникнення

Cortinarius violaceus рідко зустрічається у Великобританії та Ірландії, але частіше зустрічається в деяких районах континентальної Європи, Азії, Америки та Нової Зеландії та Австралії. Поширення, як правило, локалізоване, і плодові тіла трапляються або поодиноко, або (частіше) в невеликих групах.

Cortinarius violaceus - фіолетовий веб-кап

Кулінарні нотатки

Хоча багато представників влади заявляють, що фіолетова кришка, Cortinarius violaceus , є хорошим їстівним грибом, є принаймні дві вагомі причини не збирати цей вид. По-перше, це рідкість: багато досвідчених фуражирів, де десятиліття грибів полювали за собою, ніколи не бачили цього чудового гриба, і тому, якщо для детального вивчення не потрібна проба, видається будь-яким із природного середовища існування.

Другою причиною уникати цього та всіх інших представників роду Cortinarius є те, що чимало з них є серйозно отруйними, а деякі з них вже зарекомендували себе як смертоносні вбивці ( Cortinarius rubellus та Cortinarius orellanus, зокрема, контую, щоб щороку вбивати життя). Якщо він має кортину (павутинну вуаль) над зябрами в молодому віці, моя порада - не намагатися її їсти. (Кортина фіолетової веб-шапки досить швидкоплинна, а зрілі екземпляри зазвичай втрачають часткову завісу.)

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen and Jan Vesterholt, 2008.

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.

Подяка

На цій сторінці представлені фотографії, люб’язно надані Ліндсі Бізлі та Йохеном Дале.