Fomes fomentarius, гриб копитний / гриб трутовий

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Polyporales - Родина: Polyporaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела

Fomes fomentarius - гриб копитний

Гриб трутника та копитний гриб - це дві загальноприйняті назви стійких, міцних поліпор Fomes fomentarius . Цей великий гриб-дужка нападає переважно на березу, але зрідка на бук і явір. Бліду шкіряно-коричневу плоть використовували для розпалювання багаття (вона горить дуже повільно); з цієї причини йому дали назву Tinder Fungus.

Поширення

Рідкісний на півдні Британії та Ірландії; поширений у Шотландії та на півночі материкової Європи.

Fomes fomentarius - Копитний грибок на тополі на півдні Франції

Рибалки форелі несуть шматки висушеного копитного гриба, яким вони сушили своїх штучних мух, щоб змусити їх плавати. Цей матеріал, який називали «amadou», був спеціально оброблений і мав репутацію дуже ефективного осушувача.

Це один з брекет-грибів, знайдений серед володінь Отзі Крижаного Чоловіка, 5000-річного чоловіка, тіло якого було збережене в льодовику в Ецтальських Альпах на кордоні між Австрією та Італією, де його виявили туристи в 1991 році. здається ймовірним, що Оці мав цей матеріал для того, щоб розпалити багаття наприкінці дня, кінець якого він не дожив.

В даний час муміфікований труп Отзі виставлений у спеціально побудованому Південно-Тирольському музеї археології в Больцано (Південний Тіроль, Італія).

Показані ліворуч дужки копитного гриба росли на хворому тополі на півдні Франції. Тополі можуть жити кілька років з цією грибковою атакою, але поступово дерева ослаблюються, поки вони більше не можуть вижити. Незабаром після того, як дерево загине, дужки копитних грибів перестають рости, але вони можуть залишатися і прикріплені до мертвого стовбура цілими протягом року і більше.

Темний копитний грибок ліворуч рос із впалої срібної берези в Кембриджширі, Англія.

Fomes fomentarius - гриб копитних на тополі в Кембриджширі, Великобританія

Таксономічна історія

Як і слід було очікувати від такого поширеного і помітного грибка-дужки, Копитний гриб не уникнув уваги Карла Ліннея, який науково описав його в 1753 році і дав йому назву Boletus fomentarius . У 1821 році Еліас Магнус Фріс підтримав базионім, перейменувавши цю дужку в Polyporus fomentarius . Новий рід Fomes був зведений Фріс в 1849 році, і фламандці мікології J ЄАН Жак Kickx (1842 - 1887) передані Hoof Грибок до цього роду в 1867 році, таким чином встановлюючи його в даний час, прийняте наукова назва як трутовик справжній .

Синоніми трутовик справжній , отже , включають в себе Boletus fomentarius L., і Polyporus fomentarius (L.) Fr .

Fomes fomentarius - тип виду роду Fomes .

Етимологія

Fomes , узагальнена назва, походить від латинської мови і означає `` трут '', і, скоріше, тавтологічно конкретний епітет fomentarius перекладається як `` використовується для тиндера ''.

Керівництво по ідентифікації

Копитний грибок на впалому стовбурі бука

Фруктове тіло

Цей похмурий гриб зазвичай виступає у вигляді одиночного зразка, але іноді утворюється два або більше ярусів.

На деревинах, що стоять, ця кронштейн іноді закріплюється в щілинах у стовбурах старих дерев; однак застарілий екземпляр, показаний ліворуч, був знайдений на впалому буці.

Копитний грибок на стовбурі срібної берези

Щорічні шари труб нарощуються, щоб утворити велику конструкцію у формі копита довжиною від 10 до 40 см і глибиною до 20 см у центрі лінії кріплення. Після перших трьох-чотирьох років кронштейни стабільно збільшуються в товщині, але не сильно виростають у діаметрі - звідси і формується копита.

Верхня безплідна поверхня має різні відтінки сірого, часто з коричневою зоною зростання до зовнішнього краю. Нижня (родюча) поверхня біла або сірувата, при забитті стає трохи коричневою.

Пори Fomes fomentarius

Пори і труби

Усередині плодового тіла м’якоть тверда і блідо-коричнева, тоді як трубочки спочатку блідо-сіро-коричневі, але з віком стають темно-коричневими. Бліда спороносна поверхня помітно м’якша і має дрібні пори, які зазвичай розташовані на відстані 2-3 на мм.

Спори

Подовжено-еліпсоїдальні, гладкі, 15-20 х 5-7 мкм.

Споровий принт

Дуже блідий лимон.

Запах / смак

Запах слабко-фруктовий; смак їдкий.

Хабітат та екологічна роль

Паразитує на широколистяних деревах, особливо на березі і рідше на буці та яворі, але продовжує рости протягом багатьох місяців як сапроб на мертвих / впалих стовбурах. Я щойно бачив копитний грибок на пробковому дубі, і то в районі Алгарве на півдні Португалії.

Сезон

Присутні круглий рік; линяють спори в кінці весни та влітку.

Подібні види

Можна сплутати з деякими грибами брекет- ганодерми , хоча вони виділяють коричневі спори; також можливо з Piptoporus betulinus , березовою поліпорою, щорічною дужкою, яка має набагато більш гладку верхню поверхню.

Fomes fomentarius - Копитний гриб на тополі в місті Авімор, Шотландія

Кулінарні нотатки

Ці гриби-дужки занадто міцні, щоб бути їстівними.

Довідкові джерела

Mattheck, C. та Weber, K. Посібник з розпаду деревини на деревах . Асоціація лісових культур 2003.

Пат О'Райлі, Зачарований грибами , 2016.

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.

Fomes fomentarius - Копитний грибок на тополі в центральній Шотландії