Lactarius fulvissimus, гриб молочно-каштановий

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Russulales - Родина: Russulaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела

Lactarius fulvissimus, Tawny Milkcap, Уельс, Великобританія

Ця молочна ковпачка середнього розміру була предметом багатьох суперечок. Деякі авторитети виділяють Lactarius britannicus DA Reid (який за кольором зазвичай дещо темніший) на основі структурних відмінностей кутикули шапки та меншої кількості зебрових смуг у спорових орнаментах. Інші трактують Lactarius britannicus як синонім Lactarius fulvissimus . Станом на лютий 2015 р. База даних грибкових записів для Великобританії та Ірландії займає останню позицію, і тому на First Nature ці два розглядаються як синоніми та охоплюються цією сторінкою.

Lactarius fulvissimus, південна Англія

Поширення

Широко поширений і досить поширений у широколистяних лісах по всій Британії та Ірландії, де він зазвичай плодоносить, цей чудовий гриб молочної капусти зустрічається по всій Європі, від Скандинавії до Середземного моря.

Laactarius fulvissimus у лісовому середовищі існування

Таксономічна історія

Цей вид був описаний у 1954 році французьким мікологом Анрі Шарлем Луї Романьєзі (1912 - 1999), який назвав його Lactarius fulvissimus .

Синонімами Lactarius fulvissimus є Lactarius subsericatus Kühner & Romagn. екс Бон. Цей молочний ковпачок також був описаний під такими двочленами : Lactarius cremor, Lactarius decipiens та Lactarius ichoratus .

Lactarius britannicus DA Reid багато авторитетів розглядають як синонім Lactarius fulvissimus - див. Початковий абзац цієї сторінки.

Lactarius fulvissimus, Мончіка, Португалія

Етимологія

Загальна назва Lactarius означає вироблення молока (лактація) - посилання на молочний латекс, який виділяється із зябер молочних ковпачків, коли їх ріжуть або рвуть. Специфічний епітет fulvissimus означає сильно червонувато-коричневий (дуже пульсивний!).

Керівництво по ідентифікації

Шапка Lactarius fulvissimus

Кап

Спочатку опукла, розширюється і з часом розвивається центральна западина; Від 3 до 7 см в діаметрі; поверхня суха або лише злегка жирна, від гладкої до дрібно-матової, при повній стиглості стає грубішою до центру; спочатку рожево-цегляно-червоний, розвивається жовтуватий відтінок і стає абрикосовим.

Зябра Lactarius fulvissimus

Зябра

Блідо-рожево-пухнастий; придатковий (іноді з невеликим зубчиком поблизу точки прикріплення) або трохи декурентний; помірна тіснота, деякі роздвоєні; при зрізі виділяється білуватий водянистий латекс, який не змінюється.

Стебло

Сухий, гладкий, рожевий бафф до коричнево-оранжевий, часто блідіший до верхівки; циліндрична або злегка веретеноподібна; 3-6 см завдовжки, 0,9-1,6 см в діаметрі; іноді розвивається порожнина у віці. М'якоть стебла жовтувата, тверда і ламка.

Спори Lactarius fulvissimus

Спори

Підглобова, 6-9 х 5,5-7,5 мкм; орнаментований загостреними бородавками висотою до 1,2 мкм та деякими вузькими хребтами, деякі з яких з'єднані, утворюючи неповну мережу хребтів.

Споровий принт

Вершкоподібний з рожевим відтінком.

Запах / смак

Неприємний пряний запах; спочатку на смак м’який, потім стає трохи їдким.

Хабітат та екологічна роль

Мікоризний, у широколистяних лісах, часто під дубами, липами, грабами або буками на багатій ґрунтом грунті.

Сезон

З серпня по листопад у Великобританії та Ірландії.

Подібні види

Lactarius quietus має подібні розміри, а також зустрічається під дубами.

Lactarius fulvissimus з латексними краплями на зябрах

Кулінарні нотатки

Незважаючи на привабливий зовнішній вигляд, Tawny Milkcap є неїстівним.

Довідкові джерела

Funga Nordica , Henning Knudsen and Jan Vesterholt, 2008.

Гриби Швейцарії , том 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

Список англійських назв грибів BMS.

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.

Подяка

Ця сторінка містить фотографії, люб’язно зроблені Саймоном Хардінгом та Річардом Шотболтом.