Stropharia caerulea, синій гриб круглоголовий

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Strophariaceae

Поширення - Таксономічна історія- Етімологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела

Stropharia caerulea - Синя кругла голова - Девід Адамсон

Stropharia caerulea - один з дуже небагатьох синьо-зелених грибів. (У більшості випадків ковпачки набагато ближчі до зеленого, ніж до синього, але коли вони молоді та свіжі, вони дуже гарні і досить вражаючі.) Шапки, спочатку дзвоноподібні, вирівнюються і стають блідішими від центру. Білі лусочки біля краю шапки допомагають виявити цей незвичайний гриб.

Прекрасні зразки, зображені зліва, були сфотографовані в лісі Бука поблизу Шамборі на півдні Франції.

Stropharia caerulea - Синя кругла голова, Франція

Поширення

Сині гриби округлої голови є випадковою знахідкою і дуже локалізовані у Великобританії та Ірландії, що трапляються переважно в лужних районах багатих гумусом букових лісів. Ці вражаючі гриби зустрічаються по всій материковій Європі - я бачив їх у Швеції, Франції, Португалії та Словенії - і вони також реєструються в деяких районах Північної Америки.

Таксономічна історія

Хоча цей блакитний гриб відомий науці вже більше двох століть, його відокремлення від Stropharia aeruginosa не було чітко визначене, поки в 1979 році німецький міколог Ганнс Крейзель (р. 1931) не опублікував у Sydowia (міжнародний журнал з мікології) статтю виробляється в Австрії), яка встановила загальновизнану наукову назву Stropharia caerulea .

Задовго до робіт Крейзела над цим та суміжними видами, британський міколог Джеймс Болтон описав Блакитну круглу голову в 1788 році і дав їй двовічну наукову назву Agaricus politus .

Stropharia caerulea - Синя кругла голова, центральна Франція

Етимологія

Stropharia , назва роду, походить від грецького слова strophos, що означає пояс, і це посилання на стовбурові кільця грибів у цій загальній групі. Конкретний епітет caerulea означає синій, і часто він стосується насиченого синього, а не синьо-зеленого забарвлення Синьої Круглої Голови.

Керівництво по ідентифікації

Капелюшок Stropharia caerulea

Кап

Молоді капелюшки дзвоноподібні, синьо-зелені та слизові, посипані дрібними фрагментами білої фати. Старі зразки, як ілюстрований тут, блідіші та лускатіші в основному біля краю ковпачка, який розширюється, але не повністю вирівнюється. На сонячному світлі слиз висихає на старих шапках, які поступово набувають блідий загар від центру назовні. Діаметр ковпачка в зрілому віці зазвичай становить від 2 до 8 см.

Зябра Stropharia caerulea

Зябра

Спочатку блідо-сірі, переповнені синусоподібні (вирізані біля стебла) зябра стають фіолетово-коричневими, коли суперечки дозрівають. (Зябра у рідкісного Вердігріса Круглої голови, Stropharia aeruginosa прилягають або лише трохи вирізані, а краї зябра цього виду залишаються білими, коли зяброві обличчя дозрівають і стають коричневими).

Стебло та залишки кільця, Stropharia caerulea

Стебло

Білявий над кільцем, яке є тимчасовим і незабаром знебарвлюється коричневим кольором, падаючи суперечками; трохи більш очевидний блідо-блакитно-зелений під кільцевою зоною і посипаний дрібними білими лусочками. 5-12 мм в діаметрі і 2-6 см у висоту.

На знімку ліворуч, на якому видно зону стебла і кільця зрілого плодового тіла, кільце стебла майже зникло, крім невеликої кільцевої опуклості, підкресленої коричневою споровою плямою.

Спори Stropharia caerulea

Спори

Еліпсоїдна до яйцеподібної форми, гладка, 7-9,5 х 4,5-6 мкм, без зародкової пори.

Показати збільшене зображення

Спори Stropharia caerulea , синя кругла голова

Спори X

Споровий принт

Фіолетово-чорний.

Запах / смак

Не відрізняється. (Застереження: ймовірно отруйне.)

Хабітат та екологічна роль

Сапробні, як правило, невеликими групами серед трави та зрідка підстилки листя в лісі та на пасовищах.

Сезон

З липня по жовтень у Великобританії та Ірландії; до трьох місяців пізніше в Південній Європі.

Подібні види

Stropharia aeruginosa темніє синьо-зеленого кольору, а луски шапки стійкі; у нього червонувато-коричневі зябра з білими краями. Цей вид набагато рідше, ніж Stropharia caerulea .

Clitocybe odora також синьо-зелений, але не має слизової шапки з лусочками; він має сильний запах анісу.

Stropharia caerulea - Синя кругла голова, південь Англії

Кулінарні нотатки

Разом з іншими грибами роду Stropharia , Блакитна Кругла голова, як правило, не вважається хорошим їстівним видом. У США деякі влади стверджували, що це один із грибів, який може містити значну кількість токсичних галюциногенів псилобіну та псилоцибіну; однак дослідження показали, що більшість видів Stropharia не містять виявленої кількості псилоцибіну (див. посилання Kristinsson, нижче). Хоча, за винятком можливої ​​сірчаної пучки Hypholoma fasciculare , відомо, що жоден представник сімейства Stropharicae не є небезпечно отруйним, проте деякі види Stropharia, безумовно, можуть викликати дуже неприємні шлунково-кишкові симптоми. Тому ми лікуємо Stropharia caerulea як просто шукати, і точно не готувати.

Stropharia caerulea, західний Уельс, Великобританія

Подяка

Ця сторінка містить фотографії, люб’язно зроблені Девідом Адамсоном та Саймоном Хардінгом.

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі 2016.

Список англійських назв грибів BMS

Якоб Крістінссон (2008), Поява та використання галюциногенних грибів, що містять алкалоїди Псилоцибіну ; Нордін Рада міністрів, Ісландія; ISBN 978-92-893-1836-5

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.