Exidia glandulosa, гриб відьмового масла

Тип: Basidiomycota - Клас: Tremellomycetes - Порядок: Auriculariales - Родина: Auriculariaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела

Exidia glandulosa - його часто називають маслом чорної відьми (або відьом), можливо, через маслянисту консистенцію та жирну поверхню у вологому стані, а також через свій похмурий колір, трапляється протягом року на мертвій деревині твердих порід.

Альтернативна теорія походження загальної назви цього досить поширеного желеподібного гриба полягає в тому, що, як вважалося, цей вид має силу протидіяти чаклунству, якщо плодові тіла кидають на палаючий вогонь - боюся, не замість відьом, боюся!

У вологу погоду Exidia glandulosa чорніє і схожий на желе; однак під час тривалих сухих заклинань він стискається до низки конусоподібних оливково-коричневих кірок. Окремі плодові тіла іноді зливаються, утворюючи більші краплини.

Tremella mesenterica (вгорі), загальновідомий як Жовтий гриб мозку, деякі автори також (заплутано) називають "Відьминим маслом" - додатковим обґрунтуванням використання (або принаймні завжди включення) наукової назви при посиланні на певний види грибів.

Осінь і зима - найкращий час для пошуку обох цих желеподібних грибів (та й більшості інших желеподібних грибів), хоча вони можуть плодоносити в будь-який час року.

Поширення

Exidia glandulosa трапляється по всій Британії та Ірландії, де це не більше, ніж досить поширена знахідка. Цей гриб можна побачити також у багатьох країнах материкової Європи. У світовому масштабі розподіл Exidia glandulosa є незрозумілим і, можливо, зафіксованим неточно, частково тому, що цей вид не був чітко відокремлений таксономічно від макроскопічно подібної Exidia plana до кінця 1960-х років, і навіть у наш час помилкова ідентифікація не рідкість. Цілком ймовірно, що цей желеподібний гриб широко поширений по всій північній півкулі; звичайно повідомляється, що він широко поширений у Північній Америці.

Таксономічна історія

Таксономія цього желеподібного гриба незрозуміла, і деякі авторитети все ще розміщують його в порядку Tremellales. У США рід Exidia розміщений під сімейством Auriculariaceae, а не, як у Великобританії, Exidiaceae.

Гриб, який ми знаємо як відьмине масло, був спочатку описаний французьким натуралістом Жаном Батістом Франсуа (П'єром) Бульярдом, який дав йому наукову назву Tremella glandulosa . Тоді у 1822 р. Великий шведський міколог Еліас Магнус Фріс переніс цей вид до роду Exidia , але, на жаль, Фріс використав назву Exidia glandulosa для покриття не тільки Відьминого масла, але й холодцевого гриба, якого ми сьогодні знаємо як Exidia plana . Поділ цих двох видів було остаточно роз’яснено голландським мікологом Марінусом Антоном Донком (1908 - 1972), який в 1966 році перевизначив рід Exidia , чітко розмежувавши Exidia plana та Exidia glandulosa.

Синонімами Exidia glandulosa є Tremella glandulosa Bull., Tremella spiculosa Pers., Gyraria spiculosa (Pers.) Grey, Exidia truncata Fr. та Exidia spiculosa (Pers.) Sommerf.

Exidia glandulosa - тип виду роду Exidia .

Етимологія

Exidia , загальна назва, означає виділення або фарбування, і обидва видаються доречними, оскільки ці желе-гриби дійсно схожі на ексудацію, коли вони вологі, і як темні плями на дереві, коли вони висихають. Специфічний епітет glandulosa походить від Glandul - що означає залоза, а суфікс - osa, що означає рясний - посилання на велику кількість залоз (сосочків) на поверхні плодових тіл цього желеподібного гриба.

Керівництво по ідентифікації

	Фруктове тіло Блискучий або матовий від середнього до темно-коричневого або чорно-драглистого (але помітно твердіший, ніж жовтий мозок Tremella mesenterica та більшість інших желеподібних грибів), коли він вологий, перетворюється в оливково-коричневий і зморщується до бородавчатої скоринки під час дуже сухої погоди. Окремі плодові тіла виростають від 1 до 2 см в поперечнику, іноді зрощуючись, створюючи більші маси, як правило, від 3 до 10 см в поперечнику. Висушені та зморщені плодові тіла відроджуються у вологу погоду і відновлюють свою розширену форму та драглисту структуру.
	Мікроскопічні символи Гіменіальні трами утворені розгалуженими гіфами із затискними з'єднаннями, зануреними в драглисту масу. Базидії на плодючій поверхні в центральній частині кожного карпофору мають головчату форму довжиною 16-18 мкм з набряклими кінчиками діаметром 6-8 мкм. Чотири суперечки на довгих стеригмах переносяться на кожному базидії. На мікрофотографії зліва показано структуру кутикули сосочка (маленькі горбки) на родючій поверхні. Показати збільшене зображення Сосочок на поверхні Exidia glandulosa X
	Спори Алантоїд (ковбасоподібний), гладкий, 12-14 х 4,5-5 мкм; інамілоїд. Показати збільшене зображення Спори Exidia glandulosa X Споровий принт Білий.
Запах / смак	Не відрізняється.
Хабітат та екологічна роль	Сапробний, головним чином на мертвій та гниючій деревині твердих порід - помітному ліщині, буку та дубі - але дуже рідко також на сосні.
Сезон	Протягом усього року у Великобританії та Ірландії, але найбільш поширені пізньої осені, зими та ранньої весни.
Подібні види	Exidia plana має мозкоподібну структуру без чітко визначених граней; його спори видовженіші, ніж у Exidia glandulosa, і частіше трапляється на деревинах бука, ясена та ліщини, ніж на дубі. Tremella mesenterica жовта і має мозоподібну структуру.

Кулінарні нотатки

Цей желеподібний гриб викликає сумнівну їстівність, і в будь-якому випадку він занадто незначний, щоб його варто було збирати для їжі. Тому ми - класифікуємо це як таке, що не має кулінарної цінності.

Довідкові джерела

Пат О'Райлі (2016) Зачарований грибами ; Перша природа

Британське мікологічне товариство (2010). Англійські назви грибів

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.

Подяка

Ця сторінка містить фотографії, люб’язно надані Саймоном Хардінгом та Девідом Келлі.