Laccaria proxima, гриб обманщика Scurfy

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Hydnangiaceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела

Laccaria proxima відрізняється від більш поширених обманщиків Laccaria laccata своєю шкірястою поверхнею шапки та трохи більшими спорами з меншими колючками.

Поширення

Хоча широко поширений у Британії та Ірландії, обманщик Скурфі найчастіше зустрічається в районах, де ґрунт кислий, у широколистяних та хвойних лісах та на пустирях.

Усі види Laccaria є ектомікоризними грибами, що утворюють симбіотичні взаємозв'язки з лісовими деревами або скелевидними рослинами. Генетичні дослідженнячлени малозрозумілої родини Hydnangiaceae проливають нове світло на складність цих взаємовідносин коренів і грибів.

Таксономічна історія

Описаний науково у 1881 році французьким мікологом Жаном Луї Емілем Будьє (1828 - 1920), Обманщик Скурфі був поміщений до роду Clitocybe і отримав назву Clitocybe proxima . Через шість років інший француз, Нарцис Теофіл Патуйяр (1854 - 1926), переніс цей вид до свого теперішнього роду, і тому його прийнятою науковою назвою стала Laccaria proxima .

Синонімами Laccaria proxima є Clitocybe proxima Boud., Laccaria laccata var. proxima (Boud.) Maire та Laccaria proximella Singer.

Етимологія

Конкретний епітет proxima означає найближчий або найближчий, і за зовнішнім виглядом Laccaria proxima є найближчим до типових видів цього роду, Laccaria laccata .

Керівництво по ідентифікації

	Кап Діаметр від 2 до 8 см. Капелюшки спочатку опуклі і зрілими стають плоскими, часто із вдавленим центром і опущеним обідком; поверхня ковпачка дуже чітко забруднена (луската), особливо у напрямку до центру. Під час вологої погоди молоді капелюшки Laccaria proxima мають темно-коричневий або червонувато-коричневий колір, але під час сухого періоду шапки стають значно блідішими і з часом майже білими.
	Зябра Глибокі, широкі рожево-бузкові (коли молоді) зябра широко розставлені і вкраплені коротшими зябрами; вони є доданими, придатними або дуже незначними. За нормальної осінньої погоди, до того, як капелюхи зів’януть, засмаглі зябра починають втрачати колір і стають глинисто-бузковими, а потім і пухкими. Це тому, що вони покриваються білими спорами. Стебло Від 6 до 10 мм у діаметрі та від 6 до 12 см заввишки, міцні волокнисті стебла стають дедалі більш «волохатими» до основи і такого ж кольору, як капелюшки.
	Спори Еліпсоїдальний, 8-11 х 7-9мкм; орнаментований колючками, як правило, заввишки 0,5-1 мкм. Показати збільшене зображення Спори Laccaria proxima , Scurfy обманщик X Споровий принт Білий.
Запах / смак	Помірний, але не відмінний.
Хабітат та екологічна роль	Мікоризний, серед листяної підстилки у всіх видах змішаних лісів та на вересах, особливо на кислому грунті.
Сезон	З червня по листопад у Великобританії та Ірландії.
Подібні види	Laccaria laccata - дещо менш міцний вид із середньою блідістю шапки; однак для впевненого розділення двох видів потрібне мікроскопічне дослідження спор. Laccaria amethystina - представник того ж роду фіолетового кольору; як тільки він висохне, він стає блідим баффам і практично не відрізняється від Laccaria laccata; однак його шапка менш забруднена, ніж у Laccaria proxima, і тому останню можна досить легко відокремити від L. amethystina навіть у суху погоду. Laccaria bicolor відрізняється своїм стеблом, який має бузкову основу і смуглу верхню частину. Laccaria tortilis - крихітний обманщик із зігнутою шапкою. У ньому лише дві суперечки на базидій, тоді як у інших видів Лаккарія, знайдених у Великобританії та Ірландії, по чотири.

Кулінарні нотатки

Скурфі-обманщики їстівні, хоча, як і їх родичі Обманщики та аметисти-обманщики, для приготування їжі потрібно досить багато з них. Стебла всіх грибів Laccaria міцні та неїстівні, і тому лише шапки варто збирати для їжі. Хоча, мабуть, це не одне з найкращих пропозицій матері-природи, шапки дуже смачні при смаженні, дегустуючи, швидше, як куплені в магазині гриби ( Agaricus bisporus ). Скурфі-обманщики також чудово підходять для приготування грибного супу.

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі 2016.

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.