Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Mycenaceae
Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Ідентифікація - Кулінарні нотатки - Довідкові джерела
Гіркий вустриця, видно знизу, є дуже привабливим грибом, як правило, з виразними поперечними жилками і дуже коротким звужується стеблом.
Поширення
У Великобританії та Ірландії гіркий устриць широко поширений і досить поширений. Цей гриб зустрічається також у північній та центральній частинах материкової Європи, а також повідомляється з Далекого Сходу, а також Австралії, Нової Зеландії та Північної Америки.
Таксономічна історія
Французький міколог Жан Батист Франсуа (П'єр) Булляр описав Гірку устрицю в 1773 р., Давши їй біноміальну наукову назву Agaricus stipticus . Це був фінський міколог Петтер Адольф Карстен (1834 - 1917), який у 1879 році переніс цей вид до його нинішнього роду, встановивши таким чином прийняту в даний час наукову назву Panellus stipticus .
Синонімами Panellus stipticus є Agaricus lateralis Schaeff., Agaricus stipticus Bull., Crepidotus stipticus (Bull.) Grey, Panus stipticus (Bull.) Fr., Pleurotus stipticus (Bull.) P. Kumm. І Panus stipticus var . albidotomentosus (Cooke & Massee) Rea.
Panellus stipticus - тип виду роду Panellus .
Етимологія
Специфічний епітет стиптикус стосується кровоспинних властивостей (звуження пошкоджених судин і, отже, кровотеча з ран), що приписуються цьому грибу.
Керівництво по ідентифікації
![]() | КапВід 0,5 до 3 см у поперечнику, у формі нирки до оболонки із засмаглою вовняною верхньою поверхнею і, принаймні спочатку, вбудованим краєм. Поверхні плодових тіл з часом стають зморшкуваті і стають блідішими. |
ЗябраБлідо-коричневий, переповнений, роздвоєний і зазвичай із сильними поперечними жилами, що надають сітчастий (сітчастий) вигляд. Повідомляється, що в деяких районах Північної Америки вони люмінесцентні (світяться зеленувато в темряві), однак гіркі устриці, знайдені у Великобританії та інших частинах Європи, невідомо світяться в темряві. СтеблоЕксцентрично або збоку прикріплені, звужуючись до основи, діаметром від 3 до 7 мм і довжиною від 0,3 до 2 см; засмаглий до буф, покритий поздовжніми шовковистими фібрилами; жодного кільця. | |
![]() | СпориЕліпсоїдальний або злегка алантоїдний (у формі ковбаси), гладкий, 4-5 х 2-3 мкм; амілоїд. Показати збільшене зображення Спори Panellus stipticus , гірка устриця![]() Споровий принтБілий. |
Запах / смак | Запах не відрізняється; смак зазвичай дуже гіркий. |
Хабітат та екологічна роль | Сапробні, ростуть невеликими пучками або розсіяними групами на повалених стовбурах, великих гілках та гниючих пнях мертвих дерев твердих порід, особливо дубів. |
Сезон | Переважно осінь і початок зими у Великобританії та Ірландії. |
Подібні види | Crepidotus mollis зовні дуже схожий і росте на мертвій деревині, але його споровий відбиток коричневий. Sarcomyxa serotina, як правило, утворює більші плодові тіла, і його зябра не перехресні. Tapinella panuoides має жовтуваті жилки і утворює набагато більші спори. |
Кулінарні нотатки
Ці маленькі грибки мають гіркий смак, а також занадто незначні, щоб представляти кулінарний інтерес. Гіркі устриці з деяких частин світу, як вони повідомляють, викликають блювоту.
Довідкові джерела
Зачарований грибами , Пат О'Райлі 2016.
Funga Nordica : 2-е видання 2012. Під редакцією Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130
Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008
Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.
Подяка
Ця сторінка містить фотографії, люб’язно надані Девідом Келлі.