Clitocybe gibba, гриб звичайний воронковий

Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Agaricales - Родина: Tricholomataceae

Поширення - Таксономічна історія - Етимологія - Кулінарні нотатки - Ідентифікація - Довідкові джерела

Таксономія

Clitocybe gibba росте в підстилці листя в широколистяних лісах і на грубій траві або вересах. Темно-кремовий або блідо-коричневий ковпачок може досягати 10 см в діаметрі на термін дозрівання. Як і більшість грибів цього роду, це стадовий гриб і часто утворює великі дуги або навіть цілі казкові кільця.

Поширення

Дуже поширена по всій Британії та Ірландії, звичайна воронка зустрічається також у більшості частин материкової Європи та в Північній Америці.

Таксономічна історія

Загальна воронка була описана в 1801 році Крістіаном Хендріком Персоном, який назвав її Agaricus gibbus . Його прийнята в даний час (хоча і не всіма органами влади - див. Нижче) наукова назва була встановлена ​​Полом Куммером в 1871 році.

Синонімами Clitocybe gibba є Agaricus gibbus Pers., Agaricus gibbus var. membranaceus Fr., Agaricus infundibuliformis Schaeff., Clitocybe infundibuliformis (Schaeff.) Fr., Clitocybe infundibuliformis var. membranacea (Fr.) Massee та Omphalia gibba (Pers.) сірий.

Результати досліджень ДНК у 2003 році спонукали мікологів створити новий рід Infundibulicybe з Infundibulicybe geotropa (синонімом Clitocybe geotropa ) як тип виду. У цей рід була перенесена Воронка звичайна та її найближчі родичі, а в Північній Америці, зокрема, Воронка частіше визнана як Infundibulicybe gibba (Pers.) Harmaja.

Звичайні воронки часто утворюють великі дуги, а іноді і завершують казкові кільця. На зображенні вище, зробленому в змішаній лісовій місцевості у Західному Уельсі, Великобританія, зображена частина казкового кільця діаметром майже десять метрів.

Етимологія

Загальна назва Clitocybe означає `` похилу голову '', тоді як специфічний епітет gibba означає горбатий або округлий.

Керівництво по ідентифікації

	Кап Діаметр від 4 до 8 см у повному зрілому стані шапки гладкі та шовковисті, зазвичай з хвилястим краєм, кремово-коричневі, іноді з рожевим відтінком. Спочатку опуклі, ковпачки розширюються і розвиваються у воронки. Товста, м’яка м’якоть легка.
	Зябра Цей воронкоподібний ковпачок має глибокі, білі або бліді вугристі зябра, вузькі та досить тісні. Стебло У діаметрі від 5 до 10 мм і заввишки від 3 до 7 см. Стебла баффа жорсткі, часто порожнисті і лише трохи цибулинні біля основи. Ніякого стовбурового кільця немає.
	Спори Еліпсоїдальна до пірчастої форми, гладка, 5,5-8 х 3,5-5 мкм. Показати збільшене зображення Спори Clitocybe gibba X Споровий принт Білий.
Запах / смак	Дуже слабкий запах мигдалю (деякі говорять про новокошене сіно); відсутність характерного смаку.
Хабітат та екологічна роль	Сапробний, в підстилці під живою огорожею, в широколистяних лісах і на вересах.
Сезон	З липня по листопад у Великобританії та Ірландії.
Подібні види	Lepista flaccida , широко відома як Танна лійка, має більшу червоно-коричневу шапку і бліді зябра, які з віком стають сірими; його суперечки кремово-білі, дрібніші і кругліші, ніж у Clitocybe gibba , і дрібнобородавчасті.

Кулінарні нотатки

Clitocybe gibba, як правило, вважається прийнятним їстівним грибом, хоча і не у вищому рангу. Коли він молодий і свіжий, його можна використовувати або смаженого з цибулею, або в різотто, супах та багатьох інших грибних стравах. Стебла грибів Клітоцибе досить міцні, тому багато людей відкидають їх і їдять лише капелюшки.

Довідкові джерела

Зачарований грибами , Пат О'Райлі 2016.

Британське мікологічне товариство (2010). Англійські назви грибів

Courtecuisse. Р. і Духем. Б., Гриби та поганки Великобританії та Європи (1995), с.173.

Бон, М., Гриби та поганки Великобританії та Північно-Західної Європи (1987), стор. 135.

Funga Nordica , Henning Knudsen and Jan Vesterholt, 2008.

Словник грибів ; Пол М. Кірк, Пол Ф. Кеннон, Девід В. Мінтер та Дж. А. Сталперс; CABI, 2008

Інформація про таксономічну історію та синоніми на цих сторінках взята з багатьох джерел, але, зокрема, з Контрольного списку грибів Британського мікологічного товариства та (для базидіоміцетів) у Контрольному списку британських та ірландських басидіомікотів Кью.